Edremit zeytini (diğer adıyla Ayvalık zeytini), Türkiye’nin özellikle Balıkesir ve çevresinde yetiştirilen, hem sofralık hem de zeytinyağı üretiminde kullanılan bir zeytin çeşididir. Türkiye’nin en kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Kuzey Ege’de, özellikle Ayvalık, Edremit ve çevresinde yaygın olarak yetiştirilir. Hem sofralık yeşil zeytin olarak hem de yüksek kaliteli zeytinyağı üretiminde büyük bir öneme sahiptir.